フコイダン (Fucoidan)

フコイダンは、モズク、コンブ、ワカメなどの褐藻類の表面にある「ぬめり」成分に含まれる多糖類です。海藻が激しい海流や乾燥、細菌から身を守るための防御物質と考えられています。

機能性と活用

免疫力を高める作用（免疫賦活）、抗がん作用、抗ウイルス作用、胃粘膜保護作用など、多様な生理活性機能が研究されています。高付加価値な健康食品やサプリメント、化粧品の原料として利用されており、海藻産業の収益性を高める重要な物質です。